Một bộ sưu tập các tấm lót bàn ăn nhà hàng thời giữa thế kỷ 20 ở Bắc Mỹ đã khơi dậy những cuộc thảo luận sôi nổi về việc bảo tồn những mảnh ghép văn hóa Americana đang biến mất. Những hiện vật giấy đầy màu sắc từ thập niên 1940 đến 1960 này không chỉ đơn thuần là phụ kiện ăn uống—chúng ghi lại một khoảnh khắc quan trọng khi việc mở rộng đường cao tốc và sự thịnh vượng ngày càng tăng đã thay đổi cách người Mỹ du lịch và ăn uống.
Những tấm lót này phục vụ nhiều mục đích ngoài việc bảo vệ bàn ăn. Chúng hoạt động như thực đơn, bản đồ khu vực và giải trí, với mọi thứ từ bài kiểm tra tính cách dựa trên sở thích về trứng đến các điểm tham quan địa phương. Phong cách thị giác đặc trưng của chúng xuất hiện từ những hạn chế in ấn thực tế của thời đại, tạo ra các khối màu đặc, chấm halftone và thiết kế đơn giản có thể tồn tại qua việc căn chỉnh in ấn không hoàn hảo.
Dòng thời gian của Kỷ nguyên Tấm lót bàn ăn tại Nhà hàng:
- Cuối những năm 1940-1960: Thời kỳ đỉnh cao của tấm lót bàn ăn trang trí tại nhà hàng
- Sau Thế chiến II: Mở rộng đường cao tốc tạo điều kiện cho việc đi lại bằng ô tô đường dài
- Những năm 1960: Tầng lớp trung lưu phát triển làm tăng việc ăn uống tại nhà hàng
- Kỷ nguyên Hiện đại: Chuyển sang tấm lót bàn ăn tập trung vào quảng cáo với các quảng cáo doanh nghiệp địa phương
Kho Lưu Trữ Số Bảo Tồn Lịch Sử Ven Đường
Các thành viên cộng đồng đang tích cực số hóa những mảnh ghép phù du này trước khi chúng biến mất mãi mãi. Một nhà sưu tập đang làm việc để quét một cuốn sách 200 trang về Travel Mats từ thời hoàng kim của Route 66, dự định đưa lên Archive.org vào mùa thu này. Những tấm lót này tập trung vào các đường cao tốc cụ thể và liệt kê các nhà nghỉ và quán ăn được khuyến nghị cho du khách.
Nỗ lực bảo tồn mở rộng ra ngoài tấm lót bàn ăn đến quảng cáo và thực đơn vintage. Một người đam mê đã xây dựng bộ sưu tập hơn 100,000 quảng cáo vintage, xuất bản khoảng 1,000 quảng cáo trực tuyến tại AdRetro.com. Một bộ sưu tập quan trọng khác bao gồm thực đơn Trung Quốc ở Bắc Mỹ có từ năm 1896, gần đây được University of Toronto mua lại.
Các Dự án Bảo tồn Chính:
- Thảm Du lịch Route 66 : Bộ sưu tập 200 trang đang được số hóa cho Archive.org
- AdRetro.com : Hơn 100.000 quảng cáo cổ điển với 1.000+ đã được xuất bản trực tuyến
- Bộ sưu tập Thực đơn Trung Quốc: Có niên đại từ năm 1896, hiện tại tại Đại học Toronto
- Tấm lót Nhà hàng: Bộ sưu tập 500+ được tìm thấy tại Readfield , Maine
Chuỗi Nhà Hàng vs Đặc Trưng Địa Phương
Cuộc thảo luận tiết lộ nỗi hoài niệm về một thời đại khi các nhà hàng độc lập thống trị cảnh quan. Môi trường nặng về nhượng quyền thương mại ngày nay tương phản mạnh mẽ với các cơ sở đa dạng, thuộc sở hữu địa phương mà những tấm lót này đại diện. Trong khi các chuỗi cung cấp tính dự đoán được và tiện lợi, nhiều người vẫn tìm kiếm đặc trưng độc đáo của các quán ăn gia đình.
Những nhà hàng này vẫn tồn tại ở Mỹ, ở một số khu vực nhiều hơn những nơi khác. Thường thì các tấm lót bàn ăn được tải đầy quảng cáo cho các doanh nghiệp địa phương bây giờ và ít thú vị hơn.
Các tấm lót bàn ăn hiện đại đã phát triển để tập trung nhiều vào quảng cáo doanh nghiệp địa phương hơn là các thiết kế sáng tạo và niềm tự hào khu vực được thể hiện trong các phiên bản vintage. Sự thay đổi này phản ánh những thay đổi rộng lớn hơn trong văn hóa ăn uống Mỹ và kinh tế học vận hành nhà hàng.
Những Điều Kỳ Thú Văn Hóa Được Bảo Tồn Trên Giấy
Các tấm lót ghi lại những chi tiết văn hóa hấp dẫn có thể bị lãng quên. Các ví dụ bao gồm trứng tráng thạch được cung cấp tại các cơ sở Atlantic City, đánh giá tính cách dựa trên sở thích nấu trứng, và các nhà hàng tự hào quảng cáo vị trí của họ Đối diện Nhà máy Du Pont—một cách tiếp cận marketing đặc trưng thời giữa thế kỷ 20.
Du khách quốc tế thường thấy việc tùy chỉnh bữa sáng Mỹ khó hiểu, như được ghi lại trong những tài liệu vintage này. Câu hỏi đơn giản Bạn muốn trứng như thế nào? làm bối rối du khách từ các quốc gia nơi trứng chỉ được chế biến theo một cách, làm nổi bật sự khác biệt văn hóa trong kỳ vọng ăn uống.
Những hiện vật giấy này phục vụ như những viên nang thời gian, bảo tồn không chỉ xu hướng thiết kế thị giác mà còn cả thái độ xã hội, niềm tự hào khu vực và tinh thần lạc quan của văn hóa đường cao tốc đang mở rộng của nước Mỹ thời hậu chiến. Khi các nhà sưu tập và nhà bảo tồn số làm việc để cứu những tài liệu này, họ đang đảm bảo các thế hệ tương lai có thể nhìn thoáng qua giai đoạn độc đáo này trong lịch sử ăn uống và du lịch Mỹ.
Tham khảo: Order Up