Biến động giá trứng gần đây đã khơi mào nhiều thứ hơn là những cuộc tranh luận chính trị và cú sốc giá tại các siêu thị — nó đã truyền cảm hứng cho một cuộc cách mạng thầm lặng trong việc nuôi trồng tại sân sau. Khi giá trứng đạt mức cao chưa từng thấy, với một số người tiêu dùng báo cáo phải trả gần 6 đô la Mỹ cho mỗi tá trứng trong thời kỳ đỉnh điểm, nhiều người Mỹ đã chuyển hướng sang một giải pháp lâu đời: tự nuôi gà lấy trứng.
Cuộc thảo luận trong cộng đồng cho thấy đây không chỉ là vấn đề tiết kiệm tiền — mà còn là về an ninh lương thực, tự chủ và khám phá ra những lợi ích bất ngờ vượt xa khỏi đĩa thức ăn sáng.
Tác Động của Cúm Gia Cầm và Nhu Cầu Nuôi Gà Sân Sau
Đợt tăng giá mạnh của trứng, đặc biệt vào năm 2022 và đầu năm 2025, có liên quan trực tiếp đến các đợt bùng phát cúm gia cầm nghiêm trọng đã tàn phá các đàn gia cầm thương mại. Một người bình luận đã lưu ý về tác động trong thực tế: Vào tháng 3 năm 2025, tôi đã cố gắng đặt mua gà con để thay thế một số con gà già trong đàn của mình. Không chỉ mọi cơ sở ấp trứng đều cháy hàng, mà việc đến trực tiếp các cửa hàng nông trại đồng nghĩa với việc phải xếp hàng chờ đợi vào những ngày có lô hàng mới về và đối mặt với tình trạng phân phối theo định mức.
Làn sóng nhu cầu về gà nuôi sân sau này cho thấy sự biến động giá cả ở các mặt hàng thực phẩm thiết yếu có thể thúc đẩy hành vi người tiêu dùng hướng tới tự chủ như thế nào. Thời điểm này đặc biệt khó khăn cho những ai muốn xây dựng đàn gà, vì mùa xuân là mùa ấp nở truyền thống khi hầu hết mọi người mua gà mới.
Diễn biến giá trứng (Báo cáo từ cộng đồng)
- Trước COVID: Thường xuyên dưới 1,12 USD mỗi tá
- Tháng 11/2023: 1,12 USD mỗi tá (mức thấp nhất)
- Tháng 2/2025: 5,97 USD mỗi tá (đỉnh cao trong đợt bùng phát cúm gia cầm)
- Tháng 9/2025: 2,71 USD mỗi tá (giai đoạn phục hồi)
- Giá bán buôn hiện tại (tháng 10/2025): 1,17 USD mỗi tá
Lưu ý: Giá cả được ghi nhận từ báo cáo của người tiêu dùng cá nhân tại nhiều địa điểm khác nhau
Kinh Tế Thực Tế của Trứng Gà Nuôi Tại Nhà
Trong khi nhiều người cho rằng nuôi gà sẽ tiết kiệm tiền, cuộc thảo luận trong cộng đồng lại hé lộ một thực tế phức tạp hơn. Như một người nuôi gà có kinh nghiệm giải thích, Tôi không nghĩ trứng gà nuôi tại nhà rẻ hơn, ngay cả ở thời điểm giá cả tăng cao nhất, bởi vì khi tính đến các yếu tố ngoại lai như thức ăn và chuồng trại thì sản phẩm thu được sẽ không có được lợi thế kinh tế theo quy mô.
Chi phí thực sự bao gồm:
- Chi phí thiết lập ban đầu cho chuồng trại và hàng rao
- Chi phí thức ăn liên tục (ngay cả khi được bổ sung bằng rau thừa từ bếp)
- Đầu tư thời gian cho chăm sóc hàng ngày và bảo trì
- Chi phí thú y và bảo vệ khỏi động vật ăn thịt
- Thay thế gà mới khi năng suất đẻ trứng giảm
Hầu hết những người đam mê nuôi gà sân sau thừa nhận họ không thực sự tiết kiệm tiền so với mua trứng ở cửa hàng, điều này cho thấy giá trị nằm ở những khía cạnh khác.
Kinh tế chăn nuôi gà sân vườn: Chi phí so với lợi ích
| Các yếu tố chi phí | Các yếu tố lợi ích |
|---|---|
| Xây dựng chuồng gà ($200-$1000+ USD) | Nguồn cung trứng ổn định trong thời kỳ khan hiếm |
| Thức ăn ($15-$30 USD hàng tháng cho 4-6 con gà) | Kiểm soát sâu bệnh tự nhiên (ve, côn trùng) |
| Vật liệu làm đệm lót ($10-$20 USD hàng tháng) | Sản xuất phân compost chất lượng cao |
| Chăm sóc thú y (không cố định) | Phân bón cho vườn |
| Hệ thống bảo vệ chống thú dữ | Giảm thiểu lãng phí thực phẩm |
| Gà thay thế ($3-$5 USD mỗi gà con) | Giá trị giáo dục cho trẻ em |
| Thời gian đầu tư (cho ăn hàng ngày, vệ sinh hàng tuần) | Lợi ích trị liệu/sức khỏe tinh thần |
Những Lợi Ích Bất Ngờ Ngoài Quả Trứng
Cuộc thảo luận tiết lộ rằng gà mang lại những lợi thế đáng ngạc nhiên vượt xa khỏi việc sản xuất trứng. Các thành viên cộng đồng đã nêu bật nhiều lợi ích thứ cấp khiến cho nỗ lực này trở nên đáng giá bất kể các tính toán kinh tế.
「Gà là những nhà ủ phân hữu cơ tuyệt vời. Hãy cho vào đó lá cây bạn đã quét, gần như 100% thức ăn thừa của bạn, khăn giấy nếu chúng không có hóa chất, cỏ cắt, v.v. Chúng sẽ được bới móc, được gia cố thêm phân và biến thành đất tơi xốp.」
Các lợi ích bổ sung được đề cập bao gồm kiểm soát côn trùng gây hại tự nhiên (đặc biệt hiệu quả với ve), quản lý cỏ dại, sản xuất phân bón, và thậm chí là giá trị trị liệu tinh thần. Một số người nuôi gà như thú cưng hoặc cho mục đích giáo dục trẻ em, trong khi những người khác trân trọng sự kết nối với nguồn thực phẩm và các kỹ năng truyền thống.
Thách Thức và Thực Tế Của Nông Nghiệp Đô Thị
Cuộc thảo luận cũng nêu lên những thách thức thực tế mà những người có ý định nuôi gà nên cân nhắc. Quản lý động vật ăn thịt nổi lên như một mối quan ngại đáng kể, với gấu mèo, diều hâu, cáo và thậm chí cả thú cưng hàng xóm đe dọa đến đàn gà. Sự cam kết về thời gian, mặc dù ít đòi hỏi hơn nhiều loại thú cưng khác, vẫn cần cho ăn hàng ngày, quản lý nước uống và dọn dẹp chuồng trại hàng tuần.
Yêu cầu về không gian thay đổi, với một số thiết lập thành công trong những khoảng sân đô thị nhỏ một cách đáng ngạc nhiên. Chuồng di động và khu vực chạy cho phép luân phiên chăn thả và bón phân tự nhiên cho các khu vực khác nhau. Đường cong học hỏi bao gồm hiểu biết về sức khỏe gà, dinh dưỡng phù hợp và các cân nhắc theo mùa như bảo vệ khỏi thời tiết lạnh.
Hàm Ý Rộng Hơn Về An Ninh Lương Thực
Phong trào nuôi gà sân sau được thúc đẩy bởi giá cả tăng vọt đặt ra những câu hỏi quan trọng về khả năng phục hồi của hệ thống lương thực. Trong khi sản xuất thương mại quy mô lớn mang lại hiệu quả và giá thấp, nó cũng tạo ra sự dễ bị tổn thương trước các đợt bùng phát dịch bệnh và gián đoạn chuỗi cung ứng. Kinh nghiệm của cộng đồng chứng minh cách thức sản xuất lương thực phi tập trung có thể cung cấp năng lực đệm trong thời kỳ thị trường bị gián đoạn.
Xu hướng này cũng phản ánh mối quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng trong việc hiểu thực phẩm đến từ đâu và có nhiều quyền kiểm soát hơn đối với quá trình sản xuất của nó. Sự đa dạng của các lựa chọn trứng trong cửa hàng — hữu cơ, thả vườn, không đậu nành — cho thấy người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến phương pháp sản xuất, không chỉ là giá cả.
Chuyến tàu lượn giá trứng gần đây đã tiết lộ nhiều điều về mối quan hệ của chúng ta với thực phẩm và sự tự chủ. Trong khi lập luận kinh tế cho việc nuôi gà sân sau có thể còn đáng ngờ, thì giá trị mà nhiều người tìm thấy trong việc thực hành này lại vượt xa khỏi con số đô la trên mỗi tá trứng. Như một người bình luận đã tóm tắt sức hấp dẫn: kiểm soát côn trùng, kiểm soát cỏ dại, phân bón, sức khỏe tinh thần, tốt cho trẻ em. Phong trào này đại diện cho một giao điểm hấp dẫn giữa kinh tế học thực tiễn, mối quan tâm về an ninh lương thực và mong muốn đơn giản của con người là kết nối với nguồn thực phẩm của chúng ta — ngay cả khi sự kết nối đó đi kèm với đôi chút phân gà dính trên giày.
Tham khảo: FRED Graph