Một nghiên cứu mới tiết lộ cách các hiện tượng thời tiết cực đoan đang thúc đẩy việc tăng giá lương thực mạnh mẽ trên toàn thế giới, với một số mặt hàng chứng kiến mức tăng giá gần 300%. Nghiên cứu này, bao gồm 16 ví dụ trên 18 quốc gia trong giai đoạn 2022-2024, cho thấy các hiện tượng thời tiết cực đoan liên quan đến khí hậu đang đẩy chi phí lương thực vượt quá khả năng chi trả của nhiều người tiêu dùng.
Mức tăng giá thực phẩm lớn (2022-2024)
- Cacao toàn cầu: +280% (tháng 4/2024)
- Cà phê Robusta: +100% (tháng 7/2024)
- Hành tây/khoai tây Ấn Độ: +80% (quý 2/2024)
- Rau California: +80% (tháng 11/2022)
- Bắp cải Hàn Quốc: +70% (tháng 9/2024)
- Cà phê toàn cầu: +55% (tháng 8/2024)
- Dầu ô liu EU: +50% (tháng 1/2024)
- Thực phẩm nông thôn Pakistan: +50% (tháng 8/2022)
- Gạo Nhật Bản: +48% (tháng 9/2024)
- Thực phẩm Ethiopia: +40% (tháng 3/2023)
Thời tiết cực đoan thúc đẩy biến động giá chưa từng có
Cuộc thảo luận cộng đồng làm nổi bật một xu hướng đáng lo ngại: nông dân đang trải qua tình trạng mất mùa gấp đôi so với hai thập kỷ trước. Một người bình luận lưu ý rằng các nhà quản lý vườn cây hiện dự kiến sẽ mất một năm thu hoạch trong mỗi năm năm, so với mỗi mười năm chỉ 20 năm trước. Sự biến động gia tăng này đang tạo ra những thách thức đáng kể cho cả nhà sản xuất và người tiêu dùng.
Giá ca cao toàn cầu minh họa cho sự biến động này, tăng vọt 280% vào tháng 4 năm 2024 sau những đợt nắng nóng ở Bờ Biển Ngà và Ghana nóng hơn 4°C do biến đổi khí hậu. Thị trường cà phê cũng đối mặt với sự gián đoạn tương tự, với hạn hán ở Brazil đẩy giá toàn cầu tăng 55% và nắng nóng ở Việt Nam đẩy giá cà phê Robusta tăng 100%.
Phân tích nguyên nhân khí hậu theo khu vực
- Giá khoai tây UK: tăng 22% sau khi lượng mưa mùa đông tăng 20% và có khả năng xảy ra cao gấp 10 lần do biến đổi khí hậu
- Hạn hán Ethiopia: Trở nên "mạnh hơn nhiều" và có khả năng xảy ra cao gấp ~100 lần do biến đổi khí hậu
- Hạn hán Spain/Italy: Sự nóng lên toàn cầu đóng góp >30% cường độ hạn hán
- Hạn hán Brazil: Có khả năng xảy ra cao gấp 10-30 lần do biến đổi khí hậu
- Đợt nắng nóng India: Nóng hơn ít nhất 1.5°C do biến đổi khí hậu
- Mùa hè Japan: Nhiệt độ cao hơn mức trung bình 1.76°C
- Lũ lụt Pakistan: Lượng mưa gió mùa cao hơn mức trung bình 547%
Nhiều yếu tố kết hợp làm gia tăng căng thẳng hệ thống lương thực
Trong khi biến đổi khí hậu đóng vai trò trung tâm, các thành viên cộng đồng chỉ ra rằng các yếu tố khác làm khuếch đại những cú sốc giá này. Xung đột Ukraine đã làm gián đoạn nguồn cung dầu hướng dương, tạo ra hiệu ứng domino trên các thị trường dầu ăn. Nông dân châu Âu cũng đối mặt với thách thức từ việc giảm tiếp cận phân bón Nga, thường được sản xuất bằng khí tự nhiên.
Chúng ta không nên phụ thuộc vào khí đốt để sản xuất phân bón khoáng, một thành viên cộng đồng nhấn mạnh, làm nổi bật bản chất liên kết của an ninh năng lượng và lương thực.
Cuộc thảo luận tiết lộ cách những áp lực kết hợp này tạo ra sự tăng giá lâu dài. Ngay cả khi các gián đoạn nguồn cung được giải quyết, giá cả thường vẫn ở mức cao vì các công ty nhận ra người tiêu dùng sẽ trả số tiền cao hơn.
Công nghệ và thích ứng cho thấy triển vọng
Bất chấp những thách thức, một số thành viên cộng đồng báo cáo những phát triển tích cực. Nông dân sử dụng công nghệ cải tiến và các phương pháp thích ứng khí hậu đang thấy năng suất kỷ lục ở một số khu vực. Cuộc trò chuyện cho thấy rằng nông nghiệp môi trường kiểm soát, chẳng hạn như nhà kính có điều hòa khí hậu, có thể trở nên ngày càng quan trọng khi nông nghiệp truyền thống đối mặt với nhiều rủi ro liên quan đến thời tiết hơn.
Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi không đồng đều. Trong khi tổng sản lượng lương thực toàn cầu tiếp tục tăng nhanh hơn tốc độ tăng dân số, việc phân phối vẫn không đều. Điều này tạo ra một thách thức đạo đức và kinh tế khi lương thực tồn tại nhưng trở nên quá đắt đỏ đối với các nhóm dân số dễ bị tổn thương trong các đợt tăng giá.
Bối cảnh Sản xuất Lương thực Toàn cầu
- Tăng trưởng dân số thế giới: 10% (2020-2030), 26% (2020-2050), 42% (2020-2100)
- Tăng trưởng sản xuất nông nghiệp: 1,4% mỗi năm (vượt qua tốc độ tăng trưởng dân số)
- Hiện tượng nóng lên toàn cầu hiện tại: 1,38°C so với mức tiền công nghiệp
- Quỹ đạo nhiệt độ dự kiến: ~3°C (được UN mô tả là "suy yếu nghiêm trọng")
- Tác động khí hậu tại UK : Gia tăng 360 GBP vào hóa đơn thực phẩm trung bình của hộ gia đình (2022-2023)
Tác động lâu dài đối với an ninh lương thực
Cuộc thảo luận cộng đồng tiết lộ mối lo ngại sâu sắc về các tác động khí hậu đang tăng tốc. Với nhiệt độ toàn cầu đã cao hơn 1,38°C so với mức tiền công nghiệp và các chính sách hiện tại hướng tới mức tăng 3°C, tần suất và cường độ của những cú sốc giá lương thực này dự kiến sẽ tăng.
Nghiên cứu này được công bố vào thời điểm quan trọng, khi các nhà lãnh đạo thế giới họp mặt tại Hội nghị thượng đỉnh Hệ thống Lương thực của Liên Hợp Quốc để giải quyết các mối đe dọa đối với hệ thống lương thực toàn cầu. Các phát hiện của nghiên cứu cho thấy rằng cho đến khi lượng khí thải đạt mức trung hòa carbon, thời tiết cực đoan sẽ tiếp tục xấu đi, khiến biến động giá lương thực trở thành thách thức dai dẳng cho người tiêu dùng và các nhà hoạch định chính sách.
Tham khảo: Countries across the world see food price shocks from climate extremes, research involving BSC shows